Praga sin gluten.

¡Hola! Como os llevo prometiendo desde hace un tiempo en Instagram, al fin os voy a contar los restaurantes que visitamos en nuestro viaje a Praga. ¡Hemos comido de maravilla! Francamente, es un destino muy bueno para personas celíacas. Aparte de haber bastantes lugares sin gluten, hay otros tantos con opciones y el personal suele ser bastante comprensivo con el tema de alergias e intolerancias. Además, en todos los sitios que hemos comido, hemos salido muy satisfechos. ¡Todo buenísimo y generalmente muy barato! Así que vamos allá:

1- Lehká Hlava:

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Un estupendo restaurante vegetariano con muchísimas opciones sin gluten y todas ellas increíbles. Ofrecen un menú del día que está muy bien de precio y que algunos días es totalmente sin gluten. Además, tenemos la opción de que nos reemplacen el pan por nachos sin gluten. Este restaurante fue el que más visitamos y uno de mis restaurantes favoritos del mundo. El local es precioso y está en una casa que data de 1410. Tienen techos pintados con preciosas decoraciones de cielos estrellados y flores, mesas floreadas y una pequeña terracita interior con una mesa donde también se está fenomenal. Estos son los riquísimos platos que probamos:

  • Queso de cabra horneado con nueces, patatas “au gratin” y espinacas con leche de coco y ajo, canónigos, pesto y reducción de balsámico.

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  • Tacos especiados rellenos de frijoles, verduras y queso cheddar servidos con crema agria, arroz y lechuga.

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  • Tofu al curry con verduras y arroz.

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  • Sopa minestrone.

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  • Dhal de lentejas rojas con cilantro.

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  • Pudding de chía con leche de coco, plátano, chocolate y arándanos servida con granola de nuez y sirope de ágave.

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2- Lavande:

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Restaurante de cocina fusión checa-francesa. La mayoría de sus platos son sin gluten, con algunas excepciones. El pan sin gluten está espectacular, la atención es insuperable y si vais no olvidéis probar la limonada de lavanda y la de flor de sauco, porque vais a alucinar. Nos encantaría haber estado más tiempo para poder probar toda su carta, porque es un sitio realmente excepcional. Aquí tuvimos el placer de comer:

  • Paté de ave con gelatina de vino, mermelada de frambuesa y cebolla y pan casero.

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  • Sopa cremosa de pimiento asado y tomate con parmesano.

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  • Tartar de salmón marinado con aguacate y tomates.

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  • Medio pollo con limón y estragón, verduras asadas y aliño balsámico con dip de queso con hierbas.

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  • Curry de coliflor con bambú con citronela y noodles de arroz.

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  • Risotto cremoso con brotes de espinacas con wasabi y caballa ahumada.

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  • Crème brûleé de vainilla con fruta fresca.

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Y la famosa limonada de sabores.

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3- Svejk U Karla.

Restaurante de comida típica checa con carta específica sin gluten. Una delicia y una oportunidad para todos de probar la buenísima cocina checa y para esos a los que les encanta la carne. También disponen de pan sin gluten. Aquí comimos:

  • Salchicha con rábano picante y mostaza.

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  • Solomillo con crema y “dumplings” (Típicas bolas de pan checas).

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  • Pancake de patata con chucrut.

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4- Alriso:

Risottería italiana con carta 100% sin gluten (excepto bebidas, donde disponen también de cervezas con gluten). Es el más subidito de precio entre todos los que os mencionamos. Para empezar siempre ponen un poco de pan casero sin gluten buenísimo para mojar en aceite de oliva virgen extra.

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Aquí probamos:

  • Mozzarella de búfala con tomates y aceite de albahaca.

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  • Risotto con gorgonzola, higos y reducción de balsámico.

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  • Risotto con azafrán, huevas de salmón y naranja sanguina.

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  • Risotto con queso taleggio, nueces y aceite de perejil.

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  • Risotto con queso y pollo marinado en vinagre balsámico.

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  • Sopa de tomate con gnocchi de mozzarella.

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  • Pannacotta con salsa de frambuesa y fruta fresca.

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  • Tiramisú.

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5- Vegan’s.

Restaurante vegano con opciones sin gluten ubicado cerca del castillo de Praga. Hay que subir muuuuchas escaleras para llegar al restaurante, así que no os cortéis, ¡seguid subiendo! De este sitio comimos:

  • Guacamole con crackers crudiveganas.

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  • Goulash con patatas.

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6- P7.

El restaurante de nuestro hotel, donde también ofrecían opciones sin gluten. Aquí comimos:

  • Sopa de tomate.

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  • Costillas de cerdo con salsa barbacoa y patatas servidas con crema agria.

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7- White and Crispy:

Pizzería y obrador sin gluten. ¡Pizzas buenísimas! Tienen la opción de pedirlas con el queso sin lactosa.

  • Pizza bianca.
  • Quattro formaggi.

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Todos los sitios que os hemos comentado nos gustaron mucho, aunque los que más nos hicieron disfrutar fueron Lehká Hlava y Lavande, que nos parecieron insuperables.

¿Qué os ha parecido? Una pasada, ¿verdad? Praga es un destino genial para ir de vacaciones, tanto por su belleza como por su larguísima lista de opciones para los celíacos. Como siempre, en los lugares en los que la carta no es 100% sin gluten, no olvidéis explicar que sois celíacos al personal.

¡Esperamos que os haya gustado! ¡Hasta la próxima!

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2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. UUAUUU!!! Menudo viaje gastronómico sin gluten, así da gusto…quizás tengamos que plantearnoshacer ahí nuestro próximo viaje..!! gracias!!

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    1. aglutina2 dice:

      Es un sitio genial en todos los aspectos. ¡Seguro que os encanta! 🙂

      Me gusta

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