Loliam: Nuevo obrador sin gluten en Madrid.

¡Hola!

Hace unos días dimos con Loliam, un nuevo obrador cerca de la Plaza de Colón de Madrid y, en vistas de la pinta que tenían sus dulces, tuvimos que pasar a probarlo.

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Lo que más llamó nuestra atención fueron estos preciosos cupcakes de frambuesa, plátano y arándano cuyos toppings están hechos de yogur griego. Como intuíamos, todos, pero todos, estaban muy ricos: el bollo blandito y el topping muy cremoso, no excesivamente dulces como los típicos cupcakes hiperazucarados. En definitiva, ¡Buenísimos! De hecho, el de arándano, sin hacer a los otros de menos, se ha convertido en nuestro cupcake favorito oficial. Si lo probáis, no cabe duda de que descubriréis por qué.

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Continuando con los dulces, también probamos las magdalenas, y ya podemos considerarlas las mejores magdalenas sin gluten que hemos probado hasta la fecha: tremendamente ricas y esponjosas. ¡Un 10 absoluto a las magdalenas!

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Samu es fan número uno de los brownies, así que decidimos pillar también uno para probar. ¡Realmente impresionante! Tanto la textura como el sabor eran perfectos, y el golpecito de calor que nos recomendó la chica le vino como anillo al dedo.

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Para los más salados, también sacan bocadillos diarios. Nosotros nos fuimos al Retiro de pícnic con éste, que era de salmón, crema de queso y pepino. ¡Muy rico!

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Además de todo esto, también podréis encontrar galletas, panes y más cositas como este panko de altramuz y teff que estamos pendientes de probar aún. Si nos seguís en Instagram, pronto veréis lo que preparamos con él.

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¿A que apetece? Nosotros estamos deseando volver.

¡Hasta la próxima!

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(Nala también probó un trocito de bocata. ¡Y lo aprueba!)

LOLIAM.

Calle Villalar nº6.

De lunes a sábado: 10:00 – 20:00

Domingos cerrado.

 

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Sana Locura: El mejor desayuno sin gluten de Madrid.

¡Hola!

Sana Locura es ese sitio en el que nos encanta desayunar los días que libramos. Y no porque nos pille cerca de casa, sino porque cada cosa que tienen es digna de probar y de repetir una y mil veces. De hecho, siempre que vamos a desayunar acabamos saliendo con bolsas repletas de su deliciosa empanada, pizza (con especial mención a la de atún y aceitunas) o algún que otro pastel.

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Esta última vez que fuimos a desayunar, pedimos, por supuesto, donuts de chocolate (mi favorito de todos los donuts de chocolate que he probado en mis casi 27 años de existencia, os lo prometo, sin exagerar) y el delicioso croissant como siempre, con un zumito de naranja natural recién exprimido y un café con leche. Despertar así es un lujo, ¿eh?

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De nuevo, por supuesto, salimos con algo que probar. Esta vez nos llevamos un par de tartaletas de limón con frambuesa y algunas quiches de jamón y queso, champiñón y bacon, y queso de cabra.

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¡Y sin duda, lo que no puede fallar es el pan! También nos hicimos con esta barrita que no tardó en acabarse a base de huevos fritos y bocadillos. ¡Buenísima! Todos sus panes están requetebuenos, pero para nosotros, se lleva la medalla su famoso beauty bread con semillas.

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En definitiva, es un privilegio poder desayunar o merendar en este rinconcito del Barrio Salamanca de Madrid donde cada cosa que ofrecen es pura perfección. Probadlo y contadnos qué tal habéis desayunado. ¡Pidáis lo que pidáis no os decepcionará!

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Dirección: Calle del Gral Oraá, 49, 28006 Madrid
Horario:

jueves 7:30–15:00, 17:00–20:00
viernes 7:30–15:00, 17:00–20:00
sábado 9:00–15:00, 17:00–20:00
domingo

(Día del Padre)
9:00–15:00

El horario podría cambiar
lunes Cerrado
martes 7:30–15:00, 17:00–20:00
miércoles 7:30–15:00, 17:00–20:00

0% Gluten Madrid: Una nueva parada imprescindible.

Ayer tuvimos el placer de visitar por segunda vez 0% Gluten, situado en el Mercado de Moncloa de Madrid. Una idea que surge con gran éxito en Barcelona y con apenas un mes de vida en Madrid que ofrece dulces, salados, panes de mil variedades y que permite desde pegarse un buen desayuno y empalmarlo con la comida, hasta pasar una tarde de tapeo con los amigos o llevarse a casa un par de pizzas para cenar.

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Si la primera vez que los visitamos ya nos fuimos encantados con su tarta de queso y su brownie, ayer salimos mucho más contentos tras probar montones de platos sencillos a la par que ricos. En esta ocasión, tuvimos la oportunidad de conocer a otros blogueros singlutenismo, aventuras sin gluten, celiaquitos y superceliaca, y estuvimos encantados compartir mesa y charla con gente tan simpática mientras disfrutábamos de la buena comida.

En primer lugar, nos sacaron un aperitivito de patatas bravas con una salsa casera que se salía de los estándares, muy original y rica que le añade un punto diferente a esta tapa tan típica. Creednos: ¡Estas bravas sólo os las podréis comer aquí!

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Tras esto, vinieron los esperados calamares, cuya receta se mejoró en el momento con increíble resultado.

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Seguimos con unas croquetas variadas de jamón, bacalao y pollo con una bechamel muy suave y cremosa que las convierte en un verdadero vicio. Ya habíamos probado estas croquetas en nuestra anterior visita y nos gustaron bastante, sin embargo, esta nueva cocina en constante evolución nos sorprendió mejorando la receta y nos gustaron incluso más. La croqueta de bacalao fue, sin duda, la reina de la mesa.

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Para continuar, hincamos el diente a un par de maravillosas empanadas: una de carne y otra de atún que acabó por ser nuestra favorita de las dos. Ambas con un relleno muy rico y una textura crujiente por fuera y suave y blandita por dentro.

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Acabamos con los salados con un par de pizzas: una de bacon, champiñones y pollo macerado en hierbas que estaba para chuparse los dedos y otra vegetal con las verduras salteadas y cortaditas muy pequeñitas que hizo las delicias de mi compañero vegetariano.

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Para terminar, probamos un brownie de chocolate relleno de frutos secos con nata montada en el momento. Este brownie es uno de los pocos que me han gustado y que volvería a pedir, ya que no estando excesivamente dulce, sabe a cacao y, acompañado con la nata y los trocitos de fruto seco, se complementa perfecto. Aunque mi dulce favorito y el que se lleva la medalla de oro es clarísimamente la espectacular tarta de queso.

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Aparte de todas estas entre otras cosas, también tienen diferentes variedades de pan. En nuestra primera visita probamos una de las barritas de arroz, con la que hicimos un bocadillo al horno espectacular. En esta visita, nos quisimos llevar una hogaza de pan de garbanzo que también nos ha encantado. ¡Os aseguramos que es un lujo comer con este pan a diario!

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En definitiva, fue una comida redonda y no dejaremos de repetir. Además, es un placer ver el empeño y pasión que le pone Óscar a su cocina y a mejorar cada mínimo detalle para que todo esté convenientemente adaptado al gusto y a las necesidades de su clientela. Así que os recomendamos a todos, celíacos y no celíacos, de Madrid y de paso que os dejéis caer por este local porque va a sorprenderos muy gratamente. Es más, debéis estar atentos porque en breves incorporarán pasta fresca a su menú. ¡Nosotros nos morimos de ganas de probarla!

¡Hasta la próxima!

0% GLUTEN MADRID.

Mercado de Moncloa.

Calle Arcipreste de Hita 10. Metro Moncloa.